金治-当店のこだわり
美味しい旬の魚を食べて欲しいをモットーに毎日の魚を吟味して提供しています。
特に自慢は看板にもなっている「金華さば」と「わら焼きのカツオ」です。
是非ご賞味ください。
「金治」では空間も楽しめます。
間接照明のついた店内はゆっくりと落ち着き、
温かみのある1枚板の木のテーブルではくつろげる空間を提供しています。
器にもこだわっていますので、和の器を堪能しながら美味しいお魚を食べてください。
金華さば
宮城県石巻漁港で捕れた金華さばです。
石巻魚市場が規定する基準をクリアした本物の金華さばを自信をもって提供しています。
下の画像をクリックすると金華さばの詳細がわかります。
わら焼きが食べられるお店です
静岡県焼津のカツオを店内で藁を使って香ばしく仕上げます。
宇都宮では珍しくガラス越しに臨場感あふれる演出をごらんいただけます。
詳しくは下の画像をクリック
寿司
魚にこだわった「金治」ですから
丹精込めて選んだ食材で握った寿司も堪能ください。
その日一番美味しいお魚を大将が用意していますのでお楽しみにしてください。
個室完備
他人を気にせず会話・会食ができます。お祝い行事や小グループの会食にご利用ください。
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金華さばブランドとは
ＨＰより 金華さばの定義は漁獲地・脂・鮮度・サイズ 定義1-金華さば認定の漁獲地は金華山沖です 金華さばと言うくらいですから、もちろん漁獲地は石巻漁港の金華山沖です。もう少し詳しく言うと宮城県石巻市の沖に金華山という島があります。その島の周囲に生息しているさばを漁獲し、石巻港に水揚げされたさばを金華さばと言います。つまり金華山沖でとれたさばでも、石巻港以外で水揚げされたものは金華さばと名乗れません。その金華山沖は他と何が違うのでしょうか？金華山沖は、暖流の黒潮と寒流の親潮が混ざり合う最も良質な漁場なんです ...
藁（わら）焼きのメリット
藁（わら）焼きって何がいいの？メリットは？ メリット1-藁（わら）の火力について 藁には少々の油分が含まれています。そして形状は筒状です。つまり中は空洞になっているので燃えやすいということです。ですから藁は、燃やすと炎が出て火力がかなり強くなります。この時の炎の火力温度は、800度～900度に達するそうです。金治のカツオは、この炎の中に通して焼いています。この炎で焼くことで、外側だけを瞬時にムラなく焼き上げ、中はレア状態の美味しいカツオが出来上がります。言い方を変えれば、中はカツオの肉色をそのまま保ち、外 ...
酒・ドリンクのメニュー
アルコール その日のおススメ日本酒もあります。お問い合わせください。 日本酒 高清水 辛口 （爛 冷） ￥550 初孫 純米本辛口 魔斬 ￥825 天鷹 心 純米大吟醸 ￥935 ひれ酒（冬季限定） ￥825 ビール 樽生 プレミアモルツ ￥638 中瓶（アサヒ・サッポロ）￥660ノンアルコール（オールフリー）￥420 ウイスキー ジムビーム ハイボール ￥418 角ハイボール ￥495メーカーズマーク ハイボール ￥660知多 ハイボー ...
当店のコロナ対策
当店のコロナ感染対策について 当店は、内閣官房ＨＰ掲載の「業種ごとの感染拡大予防ガイドライン」に合わせて対策を実施しています。 ご来店のお客様にはご不便をおかけすることもありますが、なにとぞご協力をお願いします。 定期的な換気を行っています 従業員による、窓やドアをこまめに開けて換気をしています。ご飲食中に窓を開けることもあります。ご了承ください。 店内や備品等の消毒・殺菌・洗浄について ドアノブ、電気のスイッチ、ゴミ箱、テーブル・椅子などの設備については、お客様の入れ替え時に丁寧に洗浄・消毒を行っていま ...
